groenten Archieven

Variatie voor een sterke darmflora

11 juni 2021

Hoe gevarieerder jouw plantaardige voeding is, hoe sterker je darmflora ofwel microbiooom. En een sterke darmflora in balans vormt de basis van jouw gezondheid. Wie wil dat nou niet? Hoe kom je aan genoeg variatie? Een heel simpele richtlijn is: eet 35 soorten plantaardige voeding per week. Dan is de kans vrij groot dat je wel voldoende gevarieerde voedingsstoffen binnen krijgt. Simpele basisregel, groots resultaat. Hoe je dat doet? Ik werk zelf graag met een weekmenu. Daar maak ik dan mijn boodschappenlijstje bij. En dan tel ik gewoon de hoeveelheid plantaardige voedingsmiddelen op mijn lijstje. Kom ik tekort? Dan vul ik de recepten aan met verse kruiden en met pitten en zaden. Recepten vol groene variatie Verse kruidenolie…

Lees meer!

inGeen categorie, Vitamines en mineralen, Voeding

Krijg jij wel voldoende voedingsstoffen binnen?

25 maart 2021

Met ons Westerse dieet krijgen de meesten van ons te weinig voedingsstoffen binnen. Vitamines, mineralen en spore elementen. Maar ook bijvoorbeeld de juiste verhouding aan vetten. En te weinig prebiotische voeding. Dat is het voedsel voor jouw darmflora of je microbioom. Het zal je vast niet verbazen als ik je vertel dat je deze vindt in groenten en fruit. En je darmflora vormt de basis van je gezondheid. Best belangrijk dus om goed voor die flora te zorgen! Vullen niet voeden Het is niet zo moeilijk om voldoende vulling binnen te krijgen. Wat veel lastiger blijkt te zijn, is om voldoende voeding binnen te krijgen. Hoe we dat voor elkaar krijgen? Door dingen te eten die ons vullen. Die je…

Lees meer!

inGezondheid, Voeding, Workshops

Kimchi het beste probioticum

19 december 2018

Waaaat? Kimchi? Het klinkt exotisch, en dat is het ook best wel. Het is gefermenteerde groente en het is een Koreaans gerecht. Waarom zou je het willen eten? Je wil het zeker eten. Behalve dat het lekker is, en makkelijk te combineren, is het echt supergezond. Het bevat veel probiotische bacterien. En die zijn super super gezond. Een eetlepel kimchi bevat meer van deze goede bacteriën dan een dosering(capsule) probiotica uit een potje. Bovendien zijn het meer soorten bacteriën , ook soorten die je niet in een potje vindt. Dus beter. Kimchi is het probioticum bij uitstek. Nou denk je natuurlijk: ja, maar daar betaal je dan ook voor. Het goede nieuws is dat in dit geval beter ook nog…

Lees meer!

inGezondheid, Voeding

Vullen of voeden

22 oktober 2018

Er is een enorm aanbod van ‘voedsel’ in de supermarkten. Eigenlijk kan daarvan het merendeel vulsel worden genoemd, want weinig (gezonde) voedingsstoffen, maar wel veel vulling. Waarom is dat een probleem? Als je gevuld bent met vulling, is er weinig ruimte meer voor voeding. Dan krijg je uiteindelijk tekorten aan allerlei voedingsstoffen. In de Verenigde Staten is er al een groep van ondervoede mensen, die heel dik zijn. Ja dat bestaat dus. Echt. Zij zijn het verdrietige toonbeeld van te veel vulling en te weinig voeding. Controle over wat je eet Eet je wel eens bij McDonald’s? Zelfs als je daar veel eet, heb je na een uurtje alweer trek en wil je weer wat eten. Vergelijk dit met het…

Lees meer!

inGezondheid, Voeding

Meer groenten

20 september 2018

Als je gezonder wil gaan eten is een van de dingen die je overal leest (ja, ook op mijn blog) dat je meer groenten en fruit moet eten. Tja. Logisch. Kan niemand iets tegen inbrengen. Maar weten en doen zijn twee heel verschillende dingen. Een bekende truc voor ouders die hun kinderen meer groenten willen laten eten, is de groenten verstoppen in de maaltijd. Nou ben ik toevallig ook moeder van 4 kinderen en een doorwinterde groentenverstopper. Dus, ja! Je krijgt een verstoptip van me. Meer groenten gaan eten is ook een aanpassing van je mindset, een gewoonte die moet inslijten. Een beetje herprogrammeren van je koppie doet wonderen. Ook daar heb ik een tip voor. Kortom: wat kan jij…

Lees meer!